Great Saka Saka
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-1 kilo de feuille de manioc écrasé
- 50 cl d'huile de palme
- 20 cl d'huile d'arachide
- 1 kg de filet de poisson surgelé (colin, merlu)
- 3 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 aubergine
- 2 poivrons verts
- 1 poireau
- 1 piment vert antillais
- 20 cl d'eau
- 1 bouillon-cube
- sel
-1 kilo de feuille de manioc écrasé
- 50 cl d'huile de palme
- 20 cl d'huile d'arachide
- 1 kg de filet de poisson surgelé (colin, merlu)
- 3 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 aubergine
- 2 poivrons verts
- 1 poireau
- 1 piment vert antillais
- 20 cl d'eau
- 1 bouillon-cube
- sel
Champignon au jus de citron
- -340 g (3/4 lb) de champignons mélangés, -coupés en morceaux au besoin
- -45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- -1 gousse d’ail, hachée finement
- -15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- -1 citron, le zeste râpé finement
- -30 ml (2 c. à soupe) de persil frais ciselé
- -Sel et poivre
Pondu et Riz
-6 petits oignons frais
-2 poivrons verts
-1 belle aubergine
-2 courgettes
-1 poireau
-700 g d'épinards hachés (ou de feuilles de manioc)
-4 cuillères à soupe d'huile de palme rouge
-1 boîte de sardines à l'huile
-1 petit Kub de bouillon
-et riz
-6 petits oignons frais
-2 poivrons verts
-1 belle aubergine
-2 courgettes
-1 poireau
-700 g d'épinards hachés (ou de feuilles de manioc)
-4 cuillères à soupe d'huile de palme rouge
-1 boîte de sardines à l'huile
-1 petit Kub de bouillon
-et riz
Brochette
-500 gr de poitrine de poulet désossée, coupées en cubes
-1 aubergine (ou 4 morceaux d'aubergines marinées), -pelée, coupée en cubes
-1 lime dont on aura extrait le jus
-2 gousses d'ail écrasées
-1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
-1/2 c. à thé (2 ml) de sel
-500 gr de poitrine de poulet désossée, coupées en cubes
-1 aubergine (ou 4 morceaux d'aubergines marinées), -pelée, coupée en cubes
-1 lime dont on aura extrait le jus
-2 gousses d'ail écrasées
-1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
-1/2 c. à thé (2 ml) de sel